2013年08月16日

大浅間爆裂ハンバーグ@車留夢(しゃるむ)


今回の帰省中、所長の大好きな地元のレストラン「車留夢(しゃるむ)」へ行くことが出来ました。

いつもならば迷うことなくステーキを注文するのですが、今日は少し控えめに,

大浅間爆裂ハンバーグ@車留夢

大浅間爆裂ハンバーグ

を注文しました。

何が「大浅間爆裂」なのかというと、

ハンバーグの切り口から見えるレア状態の赤い部分が、浅間山のマグマということになるらしいです。(なるほど…)本来ならば、ひと固まりで出てきて、それを店員さんが二つに切って、そこにおろし&ニンニクとシャリアピンソースを掛けてくれるらしいのですが、なぜか、初めから二つになっていました。(何で?)

味の方はというと…

最高に美味しかったです!

口の中でふわっ〜ととろけてしまう柔らかさで、焼いた香ばしさとレア肉の甘みのバランスが絶妙なのです。シャリアピンソースも良く合います。

このような状態でサービスされるハンバーグは何度も食べたことがありますが、これほど、タルタルステーキ的な食感は初めてです。

いや〜、実に美味しいハンバーグでした。

車留夢

【お店情報】

所在地:〒384-0027 長野県小諸市六供2-8-3

電話番号:0267-23-3310

営業時間:11:00〜23:00(L.O22:30)

定休日: 年末年始12/31〜1/2

大きな風車が目印です!

posted by 所長 at 21:53| Comment(0) | 芋焼酎日記
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